Pincér füzetek 1. - Étrendek szerkesztése
(667 Ft + 5% ÁFA) / db
Az étrend a vendégek számára előre összeállított, többfogásos ételsor, amely gyakran kiegészül italsorral is. Az étrendeket valamilyen alkalomból, társas összejövetelekre, rendezvényekre vagy étterem egy sajátos kínálatának megjelenítésére állítják össze.
Különösen a díszétkezéseknél nagy szakmai tudást és gyakorlatot igényel az ételek és italok egymáshoz illó, harmonikus sorának összeállítása.
Tartalomjegyzék
AZ ÉTREND
Az étrend fajtái
AZ ÉTREND FOGÁSAI
- A klasszikus étrend
- A modern étrend
AZ ÉTREND ÖSSZEÁLLÍTÁSÁNAK SZABÁLYAI
AZ ÉTREND ÖSSZEÁLLÍTÁSÁNAK ALAPELVEI
HIBÁS ÉTRENDEK
A MENÜKÁRTYA
A menükártya formái
A menükártya készítésének szabályai
A DÍSZÉTKEZÉSEK ALKALMAI
- Családi ünnepek
- Az év ünnepei
III. Üzleti alkalmak
- Állami, protokolláris események
- Egyéb alkalmak
- Speciális étrendek
MINTAÉTRENDEK
ÉTELÖTLETEK
ÉTRENDEK AZ ÉV HÓNAPJAIHOZ
FELHASZNÁLT IRODALOM
Metaadatok
Szerző: Voleszák Zoltán
Kiadó: Sopron VET002
Kiadási év: 2000.
Raktárkészlet mennyiség: 11 db
Szállítás
Csomagpontra - Packeta
Kérjük, adja meg az Ön által kiválasztott csomagpont pontos nevét és címét!
Csomagpontra - Foxpost
Kérjük, adja meg az Ön által kiválasztott csomagpont pontos nevét és címét!
Házhozszállítás GLS Futárszolgálattal
Kérjük, adja meg a pontos szállítási címet és a telefonszámát, ahol a futár eléri Önt.
Személyes átvétel az ILS Nyelviskolában
Ha Ön Salgótarjánban vagy a környékén él, jöjjön be hozzánk, és vegye át csomagját személyesen az ILS Webáruház személyes átvételi pontján, az ILS Nyelviskola székhelyén hétköznapokon 9:00-16.00 óra között! Címünk: 3100 Salgótarján, Meredek út 9. (a Gagarin Általános Iskola fölött, a Táncház mellett)
